Rosy Pig の笑顔でハンドメイド

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稲茶

小鰯(こいわし)料理は、瀬戸内海で獲れる新鮮なカタクチイワシ
を使って作る、広島県の郷土料理です。

小鰯は、スーパーでも安く売られていて、家庭でも刺身や天ぷら
にしてよく食べます。 下処理が面倒くさいです

その小鰯料理が名物のお店 「稲茶」 でお食事しました
鰯以外のメニューもいろいろありますが、今回いただいたのは…

特別いわし膳 
稲茶-3
サラダ・小鰯の刺身・野菜のきんぴら

稲茶-1  稲茶-2
鰯のハンバーグ鉄板焼き ・ 小鰯の天ぷら

稲茶-9
デザートは数種類からひとつ選びます。
小倉コーヒーゼリー ・ 柚子シャーベット ・ あずき氷

   こちらへは何度か足を運んでいます。
     広島の郷土料理ということで、出張で広島に来られた方を
     接待に使う人も多いそうです。

     鰯というと臭みが気になりますが、丁寧に処理されていますので、
     どれも美味しくいただけます。
     
     いつも満席なので予約は必須です。




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